스타벅스의 주종(主宗)인 카페라테(Tall size)의 가격을 기준으로 실제환율과 적정환율과의 관계를 알아보는 구매력 평가환율 지수. 카페라떼지수(Caffe Latte Index) 또는 라떼지수(Latte Index)라고도 부른다.스타벅스(카페라떼)지수는 커피전문점인 스타벅스가 다국적 브랜드로 평가 받음에 따라 생겨난 신조어다.이 지수는 맥도날드의 빅맥(Big Mac) 지수와 같이 '모든 재화의 값은 같다'는 전제 아래 국가간의 재화의 가격차이에 의해 환율이 결정된다는 구매력 평가설에 토대를 두고 있다. 스타벅스 본사는 내부적으로'스타벅스지수'를 산정하고 각국 물가추이와 소비자구매력을 반영해 2~3 년에 한 번씩 가격 조정에 나서기도 한다.